Présentation : ce miel de garrigue doux et crémeux livre des arômes gourmands et chauds de fruits confits et d’abricot.
La Garrigue est la lande provençale qui pousse sur un sol calcaire. Ce miel regroupe donc à lui seul un bouquet de fleurs différentes que les abeilles ont butiné dans le Nord du Vaucluse autour de mon rucher à Bollène.
Ce miel doux est un beau compromis en terme gustatif qui plaît à tous sans être trop doux, ou trop intense, tout en ayant son petit caractère. Son format de 125g permet d’offrir ou de s’offrir une prolongation de souvenirs du Sud sur une tartine ou en accompagnement de planches apéritives.
Ce miel a obtenu une médaille d’or au concours des miels de France 2024 organisé par l’UNAF.
Fiche organoleptique :
Arômes : Paille sèche sucrée et abricot confit
Texture : Crémeuse
Couleur : Orangée
Intensité : Faible
Sucrosité : Moyenne
Odeur : Fleurs séchées, boisée
Poids net : 220g
Contenance : 125g
DDM : juillet 2024
Cristallisation : ce miel, par sa teneur en glucose, va finir par cristalliser naturellement à l’hiver. Il est possible de le rendre liquide à nouveau en chauffant le pot de miel au bain-marie sans dépasser les 42 °C pour conserver les propriétés du miel.
